自家製ラードの魅力　銘柄豚の脂は捨てないで！お料理においしコクをプラス

手作りラードの魅力は、その豊かなコクと風味にあります。ラードは料理に深い旨味と滑らかな食感を加え、さまざまな料理を一層美味しく引き立ててくれます。また、市販のラードには添加物が含まれることが多いですが、自家製ラードは天然の素材だけを使用するため、安心して使えますし、健康的です。　銘柄豚の脂は臭みもなく、コクがあるので、自家製ラードに最適です！

＜必要なもの＞
豚の脂身・鍋・メッシュのこし器・保存用の瓶や容器

＜手順＞
脂身の準備: 豚の脂身を小さなキューブ状に切ります。これにより、脂が溶けやすくなります。
加熱: 鍋に切った脂身を入れ、中火でじっくりと加熱します。焦がさないように時々混ぜながら、脂が溶け出すのを待ちます。
脂の抽出: 脂が完全に溶けて、残った固形物がカリカリになるまで弱火で加熱します。
こす: メッシュのこし器を使って、溶けた脂をこして、固形物を取り除きます。
保存: こした脂を保存用の瓶や容器に注ぎます。室温で冷まし、その後冷蔵庫で保管します。

手作りラードは冷蔵庫で数ヶ月間保存できます。　ローストや炒め物に使用したり、シチューやスープに少量加えても風味が増します。
手作りラードを使って、風味豊かな料理を楽しんでくださいね！