銘柄豚を使ったとっておきのお料理を動画で紹介。
ローストポーク フォンドボー・ソース
※YouTubeの動画説明欄にレシピ等詳しい情報が載っています
豚肩ロースのソテー きのこ入りブルーチーズソース
※YouTubeの動画説明欄にレシピ等詳しい情報が載っています
豚肉の調理法
料理研究家 山木 成子（やまき しげこ）
江上料理学校で講師を12年間務める。フランス料理研究家三村真喜子に師事し、フランスの家庭料理を学ぶ。商品開発、料理本、テレビ・雑誌のメニュー開発など幅広く料理研究家として活動。オーダーメイドケータリング、注文菓子の作成やVIP用の食卓なども手掛ける。調理師、料理レシピ本大賞特別選考委員。